Informazioni e prenotazioni

Ristorante Salvi
via Appia Nuova, 1256
00178 Roma (RM)
Tel: 06 7183224
Tel/Fax: 06 7180566
Mail: info@trattoriadellecorse.com
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La Storia

Approdo ideale negli anni cinquanta delle scampagnate fuori porta, la Trattoria delle Corse è tutta da scoprire.

 

Tra l'Appia Nuova e la gloriosa Appia Antica, in un edificio segnato sulla facciata con la data del 1925 e tutt'intorno un borgo che sa quasi d'antico nel cuore della campagna romana.

 

Cinquant'anni di storie di famiglia: i Salvi appartengono a una delle tante dinastie che da Amatrice arrivarono a Roma per gestire trattorie e osterie.

 

Adele, la regina dei fornelli, e il marito Antonio con i cinque figli, hanno creato quello che oggi Ezio e Luigi magistralmente hanno fatto diventare uno dei locali più importanti e tipici di Roma.

 

Con l'aiuto dei figli Antonio ed Elisabetta e della moglie Rita, presentano ai loro clienti tavole imbandite non solo di cibi, ma soprattutto di lealtà, fiducia, rispetto e - cosa molto gradita - trasmettono calore familiare.

 

Ma soprattutto quello che poi conta di più: buoni piatti di cucina casareccia e leccornie d'altri tempi.